Eine (sehr) ehrliche Diskussion darüber, wie es ist, Veganer zu sein

Wie ist es, vegan zu sein?
Der Coveteur

'Du bist Veganer? Für wie lange? Ist es wirklich schwer? ' Ich begegne diesem Trio von Fragen - normalerweise in dieser Reihenfolge - wöchentlich. Um es klar auszudrücken, es macht mir nichts aus zu antworten („Ja. Fünf Jahre. Nicht wirklich.“), Aber es ist immer eine Erinnerung daran, dass viele Menschen eine entfernte Neugier auf Veganismus haben - es mag faszinierend sein, aber es ist auch zu fremd und einschränkend berücksichtigen. Es hilft nicht, dass die veganer Lebensstil ist voller Stereotypen und Annahmen darüber, was diese Wahl über Ihre Persönlichkeit aussagt.

Übrigens haben wir zwei Veganer im Team - die Associate Features Editor Amanda Montell und ich. Wir waren neugierig zu sehen, wie diese Art von Fragen und vorgefassten Vorstellungen in unsere persönlichen Erfahrungen einflossen, und beschlossen, sie im Roundtable-Stil auszuarbeiten. Und obwohl diese Themen sicherlich auftauchten, waren wir letztendlich überrascht zu sehen, wo sich unsere Perspektiven am meisten überschnitten: zu Themen wie Essstörungen, Datierung und Unzulänglichkeit in der veganen Gemeinschaft.



Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie sich alles abgespielt hat.



Alter: 24

Wie lange ist sie schon Veganerin: Vier Monate



Veganes Lieblingsessen: Natürlich ist dies eine schwierige Entscheidung, aber letztendlich ist mein veganes Lieblingsessen wirklich eine grundlegende (in jeder Hinsicht): Avocado Toast. Ein wenig Sauerteig mit etwas Hummus, Avocado, Salz, Pep und Paprikaflocken? Ich meine-

Lieblings vegane Schönheitsmarke: Zwanghafte Kosmetik

(( Ed. Beachten Sie, dass diese Marke nicht mehr verfügbar ist.



Must-See und Must-Reads, vegane Ausgabe: Gabeln über Messer sollte angezeigt werden, in Übereinstimmung mit Pulp Fiction und Ahnungslos . Ich kann auch Bonny Rebecca sehr empfehlen Youtube Kanal , die mit so viel veganer Inspiration und Positivität gefüllt ist.

Fittee vor und nach 14 Tagen

Alter: 24

Wie lange ist sie schon Veganerin: 5 Jahre

Veganes Lieblingsessen: Alle Tacos, extra Guac.

Lieblings vegane Schönheitsmarke: RMS Beauty für Make-up, Mai Lindstrom und One Love Organics für die Haut. Rahua für Haare.

Must-See und Must-Reads, vegane Ausgabe: Alles und jedes von Michael Pollan. Wenn ich lese Zur Verteidigung von Lebensmitteln ($ 7) Im College war es das erste Mal, dass ich merkte, dass ich mich auf lange Sicht dem Veganismus verschrieben hatte. Es verbalisierte und verdeutlichte alle Gründe, warum ich dies auf eine Weise tat, die ich noch nicht konnte. Einige meiner Allesfresser-Klassenkameraden wurden sogar vegan, nachdem sie dieses Buch gelesen hatten!

VICTORIA HOFF: Also Veganismus. Was ist deine Hintergrundgeschichte?

AMANDA MONTELL: Ich war 10 Jahre lang Vegetarier, angefangen als ich 12 Jahre alt war. Ich kann nicht glauben, dass meine Eltern mich überhaupt lassen. Aber ich denke ehrlich, es lag daran, dass ein Junge, den ich mochte, Vegetarier war und ich sagte: „Wow, ja, Vegetarier zu sein ist so cool. Das werde ich auch tun. ' Wenn Sie 12 Jahre alt sind und Ihre Teenagerjahre beginnen, möchten Sie einfach nur die Verantwortung für Ihr Leben übernehmen, wie z. Das ist jetzt meine Identität! Also wurde ich Vegetarier und ich würde lügen, wenn ich sagen würde, dass es für mich letztendlich keine Möglichkeit wäre, Essen abzulehnen.Du erinnerst dich daran, wie es ist, ein Teenager zu sein - du bist die ganze Zeit sehr mürrisch, wenn du in deiner Familie bist und dir deines Körpers bewusst bist. Sie würden versuchen, mich dazu zu bringen, so und so zu essen, und ich würde sagen: Ich bin Vegetarier!

Die erste Veganerin, die ich traf, war ein Mädchen in meiner High School - sie war Veganerin, aber sie hatte eindeutig ein ernstes Essproblem und sie war wie eine extreme Version von mir. Sie würde ihren Veganismus nutzen, um Essen ganz zu verweigern. Und Veganismus war so ein Teil ihrer Identität; sie redete einfach darüber und predigte die ganze Zeit darüber. Sie hatte eine sehr extreme Situation, deshalb habe ich Veganismus immer nur mit Essstörungen und Extremismus in Verbindung gebracht. Ich habe es aus ethischer Sicht überhaupt nicht als Lebensstil gesehen.

Aber für mich, einige Jahre später, war es etwas von Los Angeles inspiriert, vegan zu werden und wie es hier so üblich ist. Es war auch wirklich nur wegen des Internets und weil ich mich weiterbildete und sah, was Veganismus wirklich bedeutete. Ich denke auch, dass es mit dem Älterwerden einherging: Du bist Mitte 20 und es ist eine Weile her, seit du auf dem College warst und hast dir keine Gedanken darüber gemacht, was du gegessen hast, von Wein und wie Weizenverdünnung ernährt . An einem bestimmten Punkt, denkst du, Ich muss auf mich selbst aufpassen; Ich bin jetzt erwachsen . Und so kam es, dass ich um diese Zeit eine vegane Online-Community auf Youtube entdeckte.Es sprach mich nur an und ich beschloss, es auszuprobieren.

Es war im November, als ich mich entschied, vegan zu werden - es war schwieriger als ich erwartet hatte, also gab ich [zuerst] auf. Aber dann dachte ich, nein, ich bin ein Erwachsener, und das ist mir wichtig. Ich möchte dies für meinen Körper tun, aber ich möchte es auch aus so vielen anderen Gründen tun. Ich bin jetzt ein Tierhalter und fühle mich als Person mit zunehmendem Alter mehr gebend. ich dachte Dies ist das Mindeste, was ich für die Umwelt, die Tiere und meinen Körper tun kann . Darauf kommt es an. Also was ist mit dir?

VH: Unsere Geschichten sind wirklich nicht so unterschiedlich, besonders von Anfang an. Als ich 12 war, entschied ich nur, dass ich Kühe wirklich mochte und dass sie wirklich süß waren. Es war eine seltsame Mittelschulphase, also hörte ich auf, Rindfleisch und dann rotes Fleisch zu essen. Dann, wie Sie, wurde es einfach zu dieser coolen Sache, die ich tat, um mich von anderen Menschen zu trennen. Dann ging ich aufs College, beschäftigte mich mit Vegetarismus, aber ich aß hauptsächlich Fleisch und gewann den Neuling 15. Dann wurde ich Veganer abnehmen und das geriet sehr schnell außer Kontrolle.Also wurde es für mich wirklich etwas, mit dem man in Verbindung gebracht wurde eine Essstörung .

AM: So habe ich es immer gesehen, besonders wegen des einen Mädchens, das ich erwähnt habe. Weißt du, ich bin in einem Vorort von Baltimore aufgewachsen und ich hatte keine vegane Community . Ich meine, ich bin mir sicher, dass es eine gibt, aber ich hatte als Teenager keinen Zugang dazu. Ehrlich gesagt, ich verbinde Veganismus immer noch mit Essstörungen, aber jetzt verbinde ich Veganismus nicht mit Menschen, die haben Essstörungen. Ich verbinde Veganismus mit Menschen, die sie überwunden haben. Durch viele der veganen YouTubers, die ich mir ansehe und abonniere, habe ich festgestellt, dass ungefähr die Hälfte von ihnen oder mehr ein Essproblem hatten.Und Veganismus ist wirklich dieser Lebensstil, der Kopfgeld fördert, was ihnen geholfen hat Setzen Sie ihre Beziehung zum Essen zurück .

VH: Ja, und diese Art spiegelt meine Erfahrung damit wider, weil ich zu der Zeit keine Nachforschungen darüber angestellt habe. Es war nur eine Möglichkeit für mich zu sagen, dass ich es nicht haben kann Molkerei , Fleisch, Käse, alles, und ich kann nur dieses Gemüse essen. Ich habe keine Nachforschungen angestellt auf welches Protein ich bekommen musste oder so etwas.

AM: Es war eine Form der Einschränkung.

VH: Genau! Als ich versuchte, wieder zuzunehmen, fing ich wieder an, etwas Fleisch, Milchprodukte und Fisch zu essen. Aber auch um diese Zeit begann ich über Massentierhaltung zu lesen. Ich hatte schon immer diese tiefe Liebe zu Tieren, deshalb fühlte es sich einfach nicht richtig an und ich beschloss, wieder vegan zu werden. Meine Eltern sind ausgeflippt, weil sie dachten, ich würde versuchen, mich wieder einzuschränken, aber ich war wirklich entschlossen, es diesmal richtig zu machen und sicherzustellen, dass meine Ernährung ernährungsphysiologisch einwandfrei ist.

Und ich habe es auch aus den richtigen Gründen getan. Wenig später nahm ich an diesem erstaunlichen Kurs an der NYU mit dem Titel „Nahrung, Tiere und Umwelt“ teil, der wirklich in unser System der Massentierhaltung eintauchte und mir die Augen öffnete, wie durcheinander unser Nahrungsmittelsystem ist. Alle diese Dokumentarfilme auf Netflix Jeder sollte sie beobachten.

AM: Gabeln über Messer, Food Inc. - -

VH: Alle von ihnen. Es geht nicht einmal darum, dich zu zwingen, Veganer oder Vegetarier zu werden. Es inspiriert Sie nur dazu, bewusstere Entscheidungen über Ihr Essen zu treffen. Indem ich mich über all das und unter ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten unterrichte, Mir wurde klar, wie befriedigend dieser Lebensstil in jeder Hinsicht sein konnte. Und es war Spaß - Ich habe es geliebt (und tue es immer noch!), Auf den Bauernmarkt zu gehen und all diese erstaunlichen frischen Produkte zu finden und zu lernen, wie man alles kocht. Das war vor fünf Jahren und hier bin ich!

AM: Natürlich lerne ich noch, weil ich vor drei Monaten angefangen habe, aber es ist wirklich keine Diät. Es ist überhaupt keine Diät. Ich kann tatsächlich sagen, dass ich noch nie eine gesündere Beziehung zu Lebensmitteln hatte als jetzt. Aber ich kam wirklich überhaupt nicht als Diät dazu, es war wirklich nur ich, der diese Leute online miterlebte. Und natürlich sind das echte Menschen, die so leben und einfach so glücklich schienen! Und Essen ist alles! Essen ist, wie wir leben und was uns mit unserer Umwelt verbindet.

VH: Es geht darum, bewusste Entscheidungen über den Planeten zu treffen, auf dem Sie leben. Ich denke, dass allein dies nur so unterschätzt wird und die Leute es einfach nicht erkennen, weil uns diese Dinge nicht beigebracht werden, es sei denn, wir suchen die Informationen selbst heraus. Und deshalb habe ich auch ein Problem mit Veganern, die sehr militant sind. Ich denke, wir sollten Bildung positiv betonen, anstatt den Menschen zu sagen, dass sie falsch liegen und ihre Entscheidungen sie zu schrecklichen Menschen machen. Wenn dies Ihr Ansatz ist, hören die Leute nicht auf ein Wort, das Sie sagen müssen.Meine ganze Familie isst immer noch Fleisch, und ich erinnere mich, wie aufgeregt ich war, als meine Mutter anfing, Dinge zu kaufen, die biologisch, grasgefüttert und aus Freilandhaltung waren. Dieser kleine Schritt ist enorm ! Und ich denke, jeder muss wissen, dass diese kleinen Dinge wirklich einen Unterschied machen.

AM: Ich denke, innerhalb des Veganismus gibt es, wie so viele Gemeinschaften - Feminismus, Religion und alles dazwischen - eine Menge Scham. Besonders wenn Sie von mehr oder weniger gleichgesinnten Menschen umgeben sind. Es ist wie die menschliche Natur, sich in Gruppen aufteilen und einige Menschen entfremden zu wollen und diese Fraktionen von richtig und falsch zu erschaffen. Besonders auch online, weil ich das Gefühl habe, dass meine vegane Community wirklich online ist und auf YouTube und Instagram und so weiter ist. Das gibt es wirklich so viel Scham und ich denke, es kommt alles von einem guten Ort. mögen Ich glaube wirklich an diese Sache und glaube, dass alle anderen aufstehen und auch das Richtige tun sollten. Gleichzeitig ist das für mich extrem. Sie können niemals jemanden zwingen, etwas zu tun, was er nicht tun möchte.

VH: Es ist wie Übung! Wenn Sie eines Tages entscheiden, dass Sie mit dem Laufen beginnen möchten, werden Sie nicht jeden Tag sofort zwei Kilometer zurücklegen, ohne auszubrennen! Sie müssen sich daran arbeiten. Ich denke, wir sollten die Menschen ermutigen, diese ersten Schritte zu unternehmen und nur zu unterstützen. Beginnen Sie mit den Worten: 'Hey, sehen Sie sich diesen Dokumentarfilm auf Netflix an.'

AM: Oder einfach mit gutem Beispiel vorangehen.

VH: Genau!

AM: Das hat mir geholfen. Ich hatte nie eine einzige Person, die mir sagte, ich solle vegan werden. Ich habe nur passiv ihren Lebensstil beobachtet, der voller Farbe und Fülle war, und das hat mich wirklich angesprochen, weil ich so gedankenlos gegessen habe. Ich habe in vielerlei Hinsicht gedankenlos gelebt. Ich habe Mist gegessen und nicht darauf geachtet. Und ich arbeite immer noch daran und ich esse immer noch verarbeitete Lebensmittel und ich versuche bewusster zu sein. Ich denke nur an einige Veganer, die Menschen herausgreifen und ihre Ernährung und ihren Lebensstil kritisieren.Und ich denke nur, wir sind im selben Team und dennoch würden sie wahrscheinlich unsere Ernährung dezimieren. Nein, wir sind im selben Team!

wie man ein geschwollenes gesicht loswird

VH: Richtig - ist es wirklich fair, Menschen für ihre Schritte zu kritisieren? Wir kämpfen alle für dasselbe. Technisch gesehen sollte ich mich nicht einmal 'vegan' nennen, denn während ich mich vegan ernähre, ist mein Lebensstil nicht ganz vegan. Ich besitze Leder, obwohl ich versuche, das Zeug nicht mehr zu kaufen. Es ist schwer! Das ist das andere, was die Leute verstehen müssen, warum es nicht so alles oder nichts sein sollte. Es ist nicht nur die Ernährung - Sie überarbeiten Ihren gesamten Lebensstil wenn Sie sich wirklich dazu verpflichten.Das ist viel. Schönheitsprodukte waren ein viel einfacher Übergang für mich, und das kam fast unmittelbar danach.

AM: Ich denke, es ist auch viel einfacher, Informationen darüber zu erhalten, was in Ihren Schönheitsprodukten enthalten ist. Ich habe das Gefühl, Sie müssten wirklich graben, um herauszufinden, woher Ihre Kleidung kommt. Deshalb besitze ich viele Second-Hand-Klamotten, weil ich das Gefühl habe, nicht direkt dazu beizutragen.

VH: Aber Sie können argumentieren, dass alles schlecht ist. Dieses Shirt besteht aus 100% Bio-Baumwolle, fein - aber wurde es vor Ort hergestellt? Wie waren die Fabrikbedingungen? ?

AM: Es ist wie, yo, Wir alle geben nur unser Bestes! Letztendlich würde ich Veganismus so für mich beschreiben: Ich gebe mein Bestes, um ein bewusster Erwachsener zu sein und das zu tun, was ich für gut für die Welt und meinen Körper halte.

VH: Und wenn wir uns die Scham von der Kehrseite ansehen, sind die Leute nicht immer empfänglich dafür, dass Sie Veganer sind.

AM: Oh nein, überhaupt nicht. Ich verstehe es tatsächlich zu 100% und es ist nur Angst vor dem Unbekannten. Die Leute wollen etwas kritisieren, mit dem sie nicht vertraut sind, und die Leute wollen etwas kritisieren, das sie unsicher macht. Denn wenn Sie sagen: 'Ich mache das für die Umwelt und meinen Körper und für die Welt und für die Tiere', denken sie: Oh, was macht mich zu einem Stück Scheiße? Du bist verrückt! Du bist total verrückt!

VH: Die Leute gehen oft davon aus, dass Sie verrückt oder ein Perfektionist sind oder eine Essstörung haben. Viele Menschen in meinem Leben kennen den Lebensstil einfach nicht. Es ist nicht das, was sie wissen, also nehmen sie an, dass es ein Problem ist. Das Urteil ist so weit verbreitet, dass ich buchstäblich zu Terminen gegangen bin, an denen ich lüge, vegan zu sein, weil die Leute einfach abschalten, wenn sie das hören. Es ist eine Abschaltung. Es ist dumm und es sollte mich nicht interessieren, aber es passiert.

AM: Und diese Stereotypen sind in der amerikanischen Kultur sehr tief verwurzelt. Mittlerweile gibt es Kulturen auf der ganzen Welt, die sich für Veganismus interessieren! Wie massive Kulturen voller Millionen von Menschen.

VH: Seit tausenden von Jahren!

AM: Ich denke, du musst dich einfach super chillig verhalten. Es ist eine ähnliche Erfahrung wie mit neuen Freunden auszugehen. Wir bekommen Vorspeisen.

VH: Und du hast solche Angst, es zuzugeben, wie: Leute, es tut mir leid, ich bin Veganer. Du musst dich dafür entschuldigen! Es ist wirklich schwer, weil es genau das ist, was Sie als Ihre Identität annehmen müssen, auch wenn Sie es nicht wollen. Es ist wirklich schwer, sich davon zu trennen. Wie Sie sagten, ist es wirklich schwer, als chilliger Veganer gesehen zu werden. Sie haben also das Gefühl, dass Sie es wirklich ausspielen müssen.

AM: Total! Ich meine, ich habe das Gefühl, mich mit vielen Veganern zu umgeben, und viele meiner Freunde sind aus dem Holzwerk gekommen und haben gesagt, dass sie Veganer sind, und das wusste ich nicht einmal. Weißt du, weil sie das Gefühl hatten, sie müssten es geheim halten, weil ich einfach so war, PIZZA!!! Ich liebe Pizza, ich bin das Pizzamädchen! Und das ist cool - Jeder will mit dem Pizzamädchen befreundet sein. Niemand will mit dem Seitan-Mädchen befreundet sein, weißt du? Aber es ist positiv, wenn Sie sich wie alles andere mit Gleichgesinnten umgeben.

VH: Sie sind also ein paar Monate in - der Anfang ist eine Art entscheidende Phase. Was denkst du darüber, versehentlich Veganer durcheinander zu bringen oder zu brechen?

AM: Am Anfang hat es mich wirklich gestresst und mein Denkprozess war wie folgt: Wenn ich dies nicht zu 110% tun kann, sollte ich es überhaupt nicht tun , aber ich habe das Gefühl, dass ich es vermassle und versehentlich viel nicht-veganes Zeug esse. Ich esse Brot mit Molke oder ein Stück dunkler Schokolade mit Milchnebenprodukten. Ich identifiziere mich immer noch als vegan. Ich versuche mein Bestes, um nicht zu verrutschen, aber ich gebe mir auch ein bisschen Spielraum.

VH: Es hilft auch nicht, dass die zufälligsten Dinge, die vegan sein sollten, nicht sind und einige der Dinge, die wirklich nicht vegan sein sollten, wie Oreos und Doritos. Entschuldigung?

AM: Ich denke, dass ich am Ende des Tages nur versuche, mein Bestes zu geben, und manchmal auch nicht. Für einige Tage werde ich einen schrecklichen Tag mit Essen haben, an dem ich zum Frühstück eine kleine Luna-Bar esse und zum Mittagessen teure zuckerhaltige Trockenfrüchte esse und zum Abendessen eine beschissene esse mikrowellengeeignete Amys vegane Schüssel. Das ist ein schrecklicher Essenstag!

VH: Und ich denke, die Leute verstehen nicht, dass Veganismus überhaupt nicht gleichbedeutend mit Gesundheit ist. Ich habe Veganer getroffen, die buchstäblich nur synthetische Fleischersatzprodukte essen und Doritos und veganes Eis . Es ist nicht unbedingt ein gesunder Lebensstil. Es ist wie jede Art von Diät oder Lebensstil. Es ist das, was du daraus machst.

AM: Es ist wirklich das, was du daraus machst. Aber nichts macht mich glücklicher und macht mich besser gelaunt als ein großartiger Tag mit Essen. Ich glaube, ich war schon immer so, auch wenn ich nicht vegan war. Um auf Ihren Tag zurückzublicken und zu sagen, dass das Frühstück eine Bombe war und das Mittagessen und das Abendessen so großartig!

VH: Mögen, Ich fühle mich großartig!

AM: Das ist einfach so ein gutes Gefühl.

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