Psst: Diese supergesunden Samen werden Sie mit den schönsten Haaren und der schönsten Haut segnen

In diesem Artikel

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Die Fakten Die Höhepunkte Wie Sie die Vorteile nutzen können Die Produkte

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Wenn Kürbiskerne die gemütliche Nostalgie eines Lebens voller Kürbisschnitzereien wieder aufleben lassen, sind wir bei Ihnen genau richtig. Wenn wir lange genug darüber nachdenken, können wir fast spüren, wie die kalten, ausweichenden Samen durch unsere Hände gleiten, während wir die schicksalhaften Innenseiten unseres wertvollen Kürbises herausschöpfen. Damals war es das Ziel, sie so schnell wie möglich zu verwerfen. Immerhin gab es Schablonen, gruselige Grinsen und scharf geformte Kürbislaternenzähne, um die man sich kümmern musste. Heutzutage wissen wir jedoch, wie viele erstaunliche gesundheitliche Vorteile Kürbiskerne haben können, und wir sind sehr daran interessiert, sie in irgendeiner Weise in unsere Ernährung (und ja sogar in unsere Hautpflege) einzubeziehen.

Wir wissen, dass Nüsse und Samen sich hervorragend dazu eignen, essentielle Fettsäuren, Mineralien und Vitamine in unsere Ernährung aufzunehmen, aber für eine Weile schienen Chiasamen, Leinsamen, Mandeln und Walnüsse den Ruhm zu erlangen. Wie sich jedoch herausstellt, sind Kürbiskerne das Superfood unter dem Radar, das in Bezug auf die Ernährung einen ernsthaften Schlag versetzt. Außerdem sind sie absolut lecker. Wir waren neugierig auf die Samen und all ihr strahlungssteigerndes Potenzial und fragten Sammi Haber , ein Top-Ernährungsberater für NYC Ernährung funktioniert , für einen Crashkurs in allen Dingen Kürbiskerne.



Die Fakten:

Kürbiskerne könnten nur der Inbegriff des uralten Satzes sein: Gute Dinge kommen in kleinen Paketen. 'Kürbiskerne sind klein, aber vollgepackt mit Nährstoffen', sagt Haber. Tatsächlich erklärt sie, dass nur eine Unze Kürbiskerne (denken Sie an ein paar kleine Löffel) damit gefüllt ist Protein , gesunde Fette und Tonnen von Mikronährstoffen, die unser Körper liebt - was sie zu einem der nährstoffreichsten Lebensmittel macht, die in den Gängen des Lebensmittelladens herumhängen. Hier die beeindruckenden Statistiken:

163 Kalorien 4 Gramm Kohlenhydrate 8 Gramm Protein 13 Gramm Fett 2 Gramm Ballaststoffe

Die Höhepunkte:

Gesunde Fette: Haber ist reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren (plus einer kostenlosen Dosis Antioxidantien und Ballaststoffe) und weist darauf hin, dass diese gesunden ungesättigten Fette dazu beitragen, Entzündungen zu verringern und das Herz zu schützen. Diese essentiellen Fettsäuren sind reich an ALAs (Alpha-Linolensäuren), die wir aus gesunden Nahrungsquellen beziehen müssen, da unser Körper sie nicht selbst produzieren kann. Und natürlich, gesunde Fette tun wundersame Dinge für unsere Haare und Haut .

Magnesium: Kürbiskerne sind laut Haber eine der besten natürlichen Magnesiumquellen - ein lebenswichtiges Mineral (das Viele von uns sind unzulänglich ), die helfen können, den Blutdruck zu senken, den Blutzucker zu stabilisieren, die Muskeln zu entspannen, Stress abzubauen und sogar die Verdauung zu unterstützen. Magnesium ist besonders wichtig für Frauen, da es eine haben kann tiefgreifende Wirkung auf unsere Hormone und Menstruation .

Zink: 'Kürbiskerne enthalten viel Zink, wodurch die Hautelastizität erhalten bleibt und gesundes Haar gefördert wird', sagt Haber. Es ist auch gut für die Gesundheit des Immunsystems und genau wie Magnesium, Es ist ein Unter-dem-Radar-Schlüssel für Hormonheide . In der Tat, wenn Sie wenig Mineral haben, können Symptome wie Müdigkeit, Haarausfall, Unfruchtbarkeit, Gehirnnebel, Verdauungsprobleme und mehr auftreten. Probieren Sie eine viertel Tasse geschälte Kürbiskerne, die eine großzügige Portion Zink mit 20% Ihres Tageswerts enthalten.

Phytosterole: Zu guter Letzt sagt uns Haber, dass Kürbiskerne aufgrund ihres hohen Gehalts an einige schwerwiegende gesundheitliche Vorteile haben Phytosterole , die den Cholesterinspiegel senken und wiederum die Herzgesundheit verbessern. Strukturell sind Phytosterole (sie stammen übrigens aus Pflanzen) dem Cholesterin sehr ähnlich und immer mehr Forschung schlägt vor, sie in unsere Ernährung aufzunehmen, kann den Cholesterinstoffwechsel verbessern.

So profitieren Sie von den Vorteilen:



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Während es völlig akzeptabel ist, sich mit Kürbiskernen zu versorgen, die vorverpackt sind oder sich in der Hauptabteilung Ihres Lebensmittelladens befinden (versuchen Sie es erneut mit der nicht gesalzenen, geschälten Sorte), sagt Haber, dass Sie sie vor dem Upgrade problemlos roh kaufen können sie zu Hause, um ihr Herbstgeschmacksprofil zu verbessern:

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'Nieselregen Sie ein wenig Olivenöl darüber und rösten Sie sie etwa 15 Minuten lang bei 350 ° F oder bis sie anfangen, goldbraun zu werden. Sie können alle Gewürze hinzufügen, auf die Sie Lust haben - Zimt für eine süße Einnahme oder nur ein wenig Meersalz für eine einfache herzhafte Ergänzung zu einer Mahlzeit. '
Sie können sie alleine als gesunden Snack genießen oder Haber mögen und sie auf Salate, Suppen oder sogar geröstetes Gemüse werfen. Wir lieben sie auch, wenn sie in unsere Lieblings-Smoothies oder als verträumte Haferflocken- oder Avocado-Toast-Topper eingemischt werden.

Die Produkte:



Schönheit genießen Kürbis erneuern Serum aufhellendes Schönheitsöl $ 64 Geschäft

Diese Flasche in Pint-Größe sieht nicht nur auf Ihrem Nachttisch hübsch aus, Kürbiskernöl ist auch eine der Hauptzutaten. Dieses 100% biologische Produkt passt hervorragend zu hautverbessernden Ölen wie Hagebutten-, Wiesenschaum- und Sonnenblumenölen (zusätzlich zu Extrakten aus Lavendel, Karotten und Fenchel) Gesichtsöl ist geschickt darin, feine Linien zu bekämpfen, während die Haut mit einem Schuss Feuchtigkeit versorgt wird, der sich für einen prallen, strahlenden Teint eignet.



Maya Chia Das Revitalizer Beautifying Supercritical Body Oil $ 48 Geschäft

Eine luxuriöse Mischung aus Ölen (Kürbis gehört zu Traubenkern, Chia, Cranberry, Granatapfel, Affenbrotbaum, Jojoba, Marula und Borretsch). Dieses Körperöl könnte keine köstlichere Ergänzung Ihrer täglichen Duschroutine sein. Tragen Sie es sofort nach dem Waschen auf die halbfeuchte Haut auf und genießen Sie die subtilen, fröhlichen Noten von Neroli und Orangenextrakt. Und natürlich, da es Kürbiskernöl enthält (denken Sie an Fettsäuren, Vitamine und Antioxidantien in Hülle und Fülle), wird Ihre Haut alle superleuchtenden Vorteile nutzen.



Osmia Organics Balance Gesichtsserum $ 50 Geschäft

Öle können sich manchmal schwer und klaustrophobisch anfühlen, nicht jedoch bei diesem mit Kürbiskernen angereicherten Elixier von Osmia Organics. Es hilft, überschüssiges Talg abzuwehren (also sagen Sie Hallo zu weniger Ausbrüche ) und erhält und verbessert den natürlichen Glanz und die Glätte der Haut. Dank des leichten, erdigen Geruchs (Schuld daran sind Kukui, Schwarzkümmel und Schwarzkümmelöl) fühlen Sie sich jedes Mal, als würden Sie sich jedes Mal, wenn Sie ihn einmassieren, eine Gesichtsbehandlung zu Hause schenken Ihr Teint.