Dies geschieht, wenn Sie versuchen, wie Gisele zu essen

Gisele Bündchen

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Meine Gefühle gegenüber Diäten ähneln denen, die ich über eitle, dünne Musiker in Jeans-Kleidung empfinde: Vermeiden Sie es auf jeden Fall. Versteh mich nicht falsch - ich mag das Idee einer Diät (und die Idee eines mageren, in Jeans gekleideten Musikers, wenn wir ehrlich sein wollen). Gesundes, regenbogenfarbenes Obst und Gemüse zum Frühstück, Mittag- und Abendessen klingt wie das Zeug, aus dem meine Instagram-gefilterten Träume gemacht sind. Außer, ich mag Brot wirklich. Und Nudeln. Und Fleisch. Und wirklich alles, was gebraten wird - ich diskriminiere nicht. Sich im Namen einer guten Gesundheit (und meines persönlichen Ziels: ein flacher Magen) zu verhungern und zu entgiften, klingt daher nach einer unangenehmen Herausforderung, die ich lieber vermeiden möchte.Nein danke. Ich werde weiterhin meine Ramenschüssel mit Fettbrühe schlürfen, während Sie an Ihrem grünen Saft nippen.



In letzter Zeit habe ich Diäten jedoch einen zweiten Blick gegeben - und insbesondere eine Diät. Das alkalische Diät hat viel Aufsehen erregt, da getönte, sehnige Promis wie Gisele Bündchen und Gwyneth Paltrow ihren Lehren folgen sollen. Was genau ist die alkalische Diät? Du kannst lesen mehr dazu hier Aber im Grunde ist es die Überzeugung, dass das Essen von mehr alkalischen und weniger sauren Lebensmitteln Ihren Körper zu bester Gesundheit bringen kann - und erstklassige Gesundheit führt zu Gewichtsverlust, klarerer Haut, glänzenderem Haar und erhöhtem Energieniveau.Das Besondere an dieser Diät (oder besser gesagt an der Lebensweise) ist, dass es nicht darum geht, Kalorien zu zählen oder sich einzuschränken. Stattdessen können Sie alle Lebensmittel essen, die Sie möchten - solange sie alkalisch sind. Eine 'Alles, was Sie essen können' -Diät klingt direkt in meiner Gasse, weshalb ich zugestimmt habe, auf Dr. Daryl Gioffres zu gehen Holen Sie sich von Ihrer Säure 7-Tage-Reinigung . Essen wie Gisele und Gwyneth (und Dr. Gioffres Klientin Kelly Ripa) klang sowohl furchterregend als auch herausfordernd, aber der Arzt versicherte mir, dass die Reinigung erreichbar sei, hauptsächlich weil es keinen Hunger gab. Ich würde einfach saure Lebensmittel wie Milchprodukte, Fleisch, Gluten, Koffein und Alkohol herausschneiden.Egal, dass dies 80% meiner aktuellen Ernährung ausmachte. Ich war bereit zu essen wie Gisele. Mit meinen alkalischen Pulvern und dem frischesten, grünsten Trader Joe, den ich seit langem (oder jemals wirklich) hatte, begann ich eine Entgiftung, die meine Wahrnehmung von Lebensmitteln für immer verändern würde.



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@ Gisele

Die Vorbereitung

Bevor ich mit der Reinigung begann, telefonierte ich mit Dr. Gioffre, damit er meine gesundheitlichen Bedenken einschätzen, Fragen beantworten und mir mehr oder weniger einen aufmunternden Vortrag geben konnte. Er erzählte mir von seiner Hintergrundgeschichte - er war ein Arzt, der nicht praktizierte, was er predigte, und eine ausgewachsene Zuckersucht hegte. Nichts, was er versuchte, funktionierte, bis er anfing, alkalisch zu essen. Heutzutage erzählt er mir, dass sein Verlangen nach Zucker verschwunden ist. Poof. Wie genau funktioniert die alkalische Diät? 'Ihr Blut hat einen pH-Wert von 7,365', erklärt er.'Der Zweck des Verzehrs von Alkali besteht darin, zu verhindern, dass sich Ihr Körper bei der Regulierung dieses pH-Werts anstrengen muss.' Saure Lebensmittel wie Zucker, Gluten und Milchprodukte zwingen Ihren Körper dazu, im Schnellgang zu arbeiten, um Ihren pH-Wert im Gleichgewicht zu halten. Mit anderen Worten, Ihr Körper wird alles tun, um die Auswirkungen der Säure zu regulieren, andere für Ihre Gesundheit wichtige Funktionen zu erschöpfen und Dinge wie Zuckersucht, Gewichtszunahme, Ausbrüche und mehr zu verursachen. Auf der anderen Seite erleichtert das Essen einer mit alkalischen Lebensmitteln gefüllten Diät Ihren Körper - wie ein netter Nachbar, der Ihnen hilft, Ihre Lebensmittel die Treppe hinaufzutragen.'Das Ziel ist Fortschritt, nicht Perfektion', sagt er mir. 'Und das ultimative Ziel ist Nachhaltigkeit.'



Glaube Xue

Dr. Gioffre bietet seinen Kunden Hunderte von alkalischen Rezepten zur Auswahl, während sie seine Reinigung durchlaufen. Alle sind in einem ordentlich verpackten PDF enthalten. Ich wählte ein paar aus, die ansprechend und einfach zu machen schienen und ein paar Tage halten würden. Nachdem ich alle notwendigen Zutaten gekauft hatte, machte ich am Sonntagabend eine große Menge Winterquinoa mit Gemüse, um den Rest der Woche zum Mittagessen zu essen. (Ich sollte jetzt auch erwähnen, dass meine gesamte Lebensmittelrechnung bei etwa 75 US-Dollar lag und das Essen, das ich gemacht habe, mich bis Freitag dieser Woche unterstützt hat.Plötzlich fühlten sich meine üblichen 15-Dollar-Bestellungen für das Mittagessen unglaublich übertrieben an. Als ich am Sonntagabend meine Quinoa liebevoll umrührte, konnte ich nicht anders, als einen Anflug von Stolz zu spüren. Schau mich an! Kochen! Wie einer von denen, die kochen! Ich ging mit einem erfreuten Lächeln im Gesicht ins Bett.

Tag eins

Am ersten Tag machte ich einen Smoothie der Grünen Göttin zum Frühstück, der aus bestand Spinat, Kokoswasser, eine gefrorene Banane, eine Kugel Mandelbutter und eine Prise Zimt. Ich warf die Zutaten in einen Mixer und nahm dann einen Schluck - es war süß und eigentlich ziemlich lecker. Ich bot die Reste der Mitbewohnerin meines Freundes an, und sie nahm einen Schluck, schlug sich auf die Lippen und erklärte es zu einem 'süßen milchigen Saft' (was ekelhafter klingt als es war, wie ich verspreche). Ich fühlte mich bis gegen 12:30 Uhr satt, als ich die Winterquinoa aß, die ich am Sonntagabend vorbereitet hatte.Es war, ehrlich gesagt, ziemlich langweilig. Ich fügte etwas rosa Himalaya-Meersalz für den Geschmack hinzu, aber es trug wenig dazu bei, die Tatsache zu verschleiern, dass ich eine leicht geschmacklose Körnerschale mit Brokkoli, Blumenkohl und Kichererbsen aß. Plötzlich überkam mich die Angst, als mir klar wurde, dass dies mein einziges Mittagessen für die nächsten Tage sein würde. Als mein Magen gegen 16 Uhr knurrte, griff ich nach meinem Granny Smith-Apfel (von der alkalischen Diät zugelassen) und schob ihn mit Mandelbutter (ebenfalls von der alkalischen Diät zugelassen) ein. Ich wusste nicht, dass dieser Snack in den nächsten Tagen meine Hauptquelle für Komfort sein würde.

Ich kam an diesem Montag spät von der Arbeit nach Hause und wollte als letztes etwas kochen. Normalerweise nahm ich mir unten einen Taco (also zwei Tacos), aber ich widerstand der Versuchung und briet einige davon an Grünkohl in Kokosöl, stattdessen Avocados und Walnüsse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Ich war schockiert, wie lecker dieses einfache Essen war. Als ich es in meinen Mund schaufelte, hellte sich meine Stimmung erheblich auf. Das war nicht so schlimm. Ich könnte das für die nächsten Tage tun. Ich habe Dr. Gioffres gemischt Tägliche Mineralien ($ 40) mit Wasser und schluckte es herunter (er empfiehlt, sie vor dem Schlafengehen während der Reinigung einzunehmen, um den Schlaf zu unterstützen und Ihren Körper weiter aufzufüllen), dann schlagen Sie auf das Heu.Tag eins, abgeschlossen.



Glaube Xue

Tag zwei

Am zweiten Tag schlief ich an meinem Wecker vorbei und hatte nur ein paar Minuten Zeit, um mich fertig zu machen (typisch). Ich mischte benommen Dr. Daryls Tägliche Grüne ($ 40) Pulver mit Wasser (es besteht aus 27 Bio-Superfoods, die alle zum Alkalisieren gedacht sind), trank es, warf einige Zutaten in den Mixer und eilte dann zur Tür hinaus. Der Smoothie der Grünen Göttin war genauso sättigend wie am Montag - so sehr, dass ich zur Mittagszeit nicht einmal hungrig war. Anstelle meiner Winterquinoa aß ich meinen Lieblingssnack mit Granny Smith und Mandelbutter. Gegen 4:30 Uhr begann mein Magen zu knurren und ich griff widerwillig nach der Quinoa.Dies war mein Abendessen und ich knabberte noch mehr, als ich nach Hause kam. Zu diesem Zeitpunkt fühlte ich mich erschöpft. Dr. Gioffre warnte mich, dass ich in den ersten Tagen der Reinigung möglicherweise Entzugssymptome habe, und ich nahm an, dass ich mich so fühlte. Ich ignorierte den starken Drang, eines der Snickerdoodles von Trader Joe zu essen, das mich aus meinem Vorratsregal verspottete, die Daily Minerals niederschlug und dann früh ohnmächtig wurde.

@ Gisele

Tag drei

Dieses Foto von Gisele, die ihre Gemüsesuppe trinkt, ist das, was ich mir am Mittwoch gewünscht habe. Ich schaltete die Dinge um und probierte einen Beeren-Smoothie anstelle der Grünen Göttin zum Frühstück und bereute meine Entscheidung sofort, hauptsächlich weil mir der Spinat ausgegangen war und ich dachte, Grünkohl wäre ein guter Ersatz. Lektion gelernt: Grünkohl ist nie ein guter Ersatz, zumindest wenn es um Smoothies geht. Als ich meinen scharfen Beeren-Smoothie halb trank, halb kaute wie eine Ziege, die ein besonders leckeres Grasbündel genoss, nahm ich eine Beurteilung meines Körpers vor.Waren meine Energieniveaus höher? Ja, etwas. Ich bemerkte, dass Dr. Gioffres Daily Greens mir jeden Morgen einen Energieschub gaben und nicht die nervöse Art, die ich normalerweise vom Kaffee bekomme. Außerdem hatte ich bis Mittag keinen Unfall. Glühte meine Haut? Es war tatsächlich so, aber das könnte an der Gesichtsbehandlung liegen, die ich am Montagmorgen bekommen hatte. Fühlte ich mich weniger aufgebläht? Etwas so. Ich war mehr überrascht, dass ich, obwohl meine Ernährung viel weniger schmackhaft war als ich es gewohnt war, nach meinen Mahlzeiten nichts Ungesundes begehrte.Tatsächlich fühlte ich mich größtenteils satt. Ich hatte gegen 16 Uhr einen Tangy Tamari-Snack von Eat Paleta (Tamari ist wie eine glutenfreie Version von Sojasauce und ist in vielen Rezepten von Dr. Daryl enthalten, daher fühlte ich mich gerechtfertigt) und aß dann meinen Grünkohl-Avocado-Salat zum Abendessen .

Meine Geschmacksknospen sehnten sich zu diesem Zeitpunkt nach etwas Herzhafterem, also warf ich in dieser Nacht ein paar Zutaten für einen Gemüseeintopf aus Dr. Gioffres Rezept in meinen Crockpot und ging dann schlafen.

Glaube Xue

Tag vier

Donnerstagmorgen wachte ich mit knurrendem Magen und großen, pochenden Kopfschmerzen auf. Mein Gehirn fühlte sich an, als wäre es mit Spinnweben bedeckt. Mein Körper fühlte sich an, als hätte er 10 Jahre lang Winterschlaf gehalten und wusste noch nicht genau, wie er mit Mobilität umgehen sollte.

Ich war verwirrt. Hatte ich Entzugserscheinungen? Aber ich hatte erwartet, sie in den ersten Tagen zu bekommen, nicht in den vierten. Ich schaufelte den Gemüseeintopf (der, wie ich sehr erfreut war, ziemlich appetitlich aussah) zum Mittagessen in einen Behälter, stellte den Rest in den Kühlschrank und ging dann zum Saftladen unten, um einen alkalisch zugelassenen grünen Saft zu kaufen. (Für die Aufzeichnung: Der Saft war über 8 Dollar und schmeckte nicht annähernd so gut wie die Grüne Göttin.)

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Der Rest des Donnerstag war so rau wie der Morgen. Leider stellte ich fest, dass der Gemüseeintopf nach dem Abkühlen und der Mikrowelle nicht mehr so ​​heiß und lecker war. Die Konsistenz war ein bisschen erstarrt und ich fühlte mich ein bisschen, als würde ich Babynahrung essen. Ich aß ein paar Karotten und Hummus als Snack, versuchte meinen knurrenden Magen zu ignorieren, kam dann nach Hause und aß mehr Suppe zum Abendessen. Zum Nachtisch aß ich einen Granny-Smith-Apfel und Mandelbutter, da mein Heißhunger nicht nachgelassen hatte.

@ Gisele

Fünfter Tag

Ah, Tag fünf. Ich freue mich, berichten zu können, dass Freitag ein guter Tag war. Ich wachte erfrischt und voller Energie auf und begann meinen Morgen mit einem Smoothie der Grünen Göttin (ich hätte mich nie verirren sollen!). Zum Mittagessen entschloss ich mich, mir eine betrügerische Woche mit alkalischer Arbeit zu gönnen, indem ich in einem Restaurant bestellte und sicherstellte, dass das, was ich bestellte, nur aus alkalischen Lebensmitteln bestand.

Das erwies sich als unglaublich schwierig.

Als ich gleichzeitig die Speisekarten des Restaurants durchgesehen und die Zutaten mit dem Handbuch für alkalische Lebensmittel überprüft hatte, das Dr. Gioffre mir gegeben hatte, wurde ich in ein schwarzes Loch mit Vorspeisen und komplizierten Salaten gesaugt. Eine Stunde später hatte ich immer noch nichts bestellt, sondern googelte Dinge wie: „Ist farro Weizen alkalisch? ' (Nicht wirklich, ist die Antwort.) Schließlich beschloss ich, einen Quinoa-Salat (oh, die Ironie) in einem Restaurant auf der anderen Straßenseite von meiner Arbeit zu bestellen. Der Salat kostete 16 Dollar und bestand aus brauner Quinoa, Avocado, Artischocken und sonst nichts.Als ich es jämmerlich aß, entschuldigte ich mich stillschweigend bei dem Quinoa-Salat, den ich gemacht und gemieden hatte und der alleine im Kühlschrank saß. Ich würde dich nie wieder entlassen.

Zum Abendessen aß ich mehr vom Gemüseeintopf. Ich besitze keine Waage, aber am Ende des Tages am Freitag, als ich auf meinen Bauch spähte, schien sie sicherlich flacher und straffer zu sein. Insgesamt fühlte ich mich schlanker, gesünder und energischer. Ich liebe Essen und habe die schlechte Angewohnheit, zu viel zu essen (ganz zu schweigen von sinnlosem Naschen), und bin daher an ein gewisses volles, aufgeblähtes Gefühl gewöhnt, das nach dem Essen auftritt. In den wenigen Tagen, in denen ich auf der Reinigung war, ließ dieses Gefühl erheblich nach; Ich könnte sogar sagen, dass es verschwunden ist.Die Reinigung sollte sieben Tage dauern, aber mein Cousin von außerhalb der Stadt besuchte mich am Samstag und wollte japanisches Essen bekommen (wie man es tut, während man in Los Angeles ist), während Sonntag Ostern war, und mein Mitbewohner und ich waren Gastgeber ein Brunch. Somit habe ich nur fünf der sieben Tage der Reinigung abgeschlossen, aber es war lang genug, um mir zu helfen, einige dieser Schlussfolgerungen zu ziehen.

Meine Schlussfolgerungen

1. Alkalisches Essen ist nicht teuer - wenn Sie das Essen selbst zubereiten. Einer der nicht gesundheitlichen Vorteile, die Dr. Gioffre mir nach der Reinigung versprach, war eine „erneute Beziehung zum Kochen“. In der Tat habe ich diese Reinigung beendet und festgestellt, dass ich können in der Tat kochen und anschließend so viel Geld sparen (während Sie gesünder essen). Das Kochen schien immer so entmutigend, aber diese Reinigung half mir zu erkennen, dass es ziemlich einfach sein kann - sogar angenehm. Das Abwägen der Kosten für den teuren Smoothie und den Salat, den ich gekauft habe, gegen meine vorgefertigten Mahlzeiten machte außerdem deutlich, wie viel ich sparen würde / könnte.

2. Das Ausschneiden von Milchprodukten, Fleisch, Gluten und Zucker wirkt sich positiv auf Ihren Teint aus. Meine Haut glühte während ich alkalisch aß. Ein paar Tage nach der Reinigung hatte ich einen Mozzarellasalat zum Abendessen und bemerkte sofort, dass am nächsten Morgen ein kleiner Ausbruch in der Mitte meiner Stirn auftauchte. Zufall? Ich denke nicht. Dank dieser Erkenntnis werde ich Milchprodukte dauerhaft aus meiner Ernährung streichen.

3. Es ist schwer zu balancieren, alkalisch zu essen und sozial zu sein: Gisele und Gwyneth mögen sich unterscheiden, aber ich fand, dass einer der schwierigsten Teile des alkalischen Essens einfach damit zu tun hatte, die Ernährung beizubehalten und gleichzeitig ein soziales Leben zu führen. Ich hatte tatsächlich zwei Wochen zuvor versucht, mit der Reinigung zu beginnen, musste sie aber wegen Mittagstreffen, Abendessen und Getränken mit Freunden weiter vorantreiben. Sogar die Tatsache, dass ich die vollständige Reinigung nicht beendet habe, weil ich meinen Cousin nicht dazu bringen wollte, selbst japanisches Essen zu essen, während ich ihn anstarrte und Grünkohl knabberte, oder den Osterbrunch absagte, den ich veranstaltete (und ja, ich Mir ist klar, dass ich einfach alkalische Lebensmittel hätte essen können, aber komm schon - es ist Ostern ), scheint zu beweisen, dass es schwierig sein kann, alkalisch zu sein, wenn man Menschen zu sehen und Essen zu teilen hat. Jedoch, Dr. Gioffre hat mir gesagt, dass Perfektion nicht das Ziel ist. Er sagt, er lebt nach der 80/20-Denkweise: 80% von dem, was er isst, ist alkalisch und 20% sind nicht alkalische Ablässe. Dies lässt es alkalischer erscheinen, alkalisch zu werden.

4. Die alkalische Diät wird Sie sättigen: Habe ich erwähnt, dass ich Essen liebe? Hangriness (Wut, weil Sie hungrig sind) ist eine echte Emotion für mich, und ich esse die ganze Woche über eine Vielzahl köstlicher, schmackhafter Küchen, um meine anspruchsvollen Geschmacksknospen zu beruhigen. Obwohl das Essen, das ich auf der alkalischen Reinigung aß, weniger aromatisch war als ich es gewohnt war, füllte es mich und hielt mein Verlangen (überraschenderweise) auf ein Minimum. Außerdem fühlte ich mich nach jeder Mahlzeit immer sehr zufrieden. nie aufgebläht oder zu voll.

Es ist ein paar Tage nach der Reinigung, während ich dies schreibe, und obwohl ich nicht sagen kann, dass ich 100% alkalisch esse, bin ich mir des Essens, das ich in meinen Körper gebe, sicherlich bewusster. Ich habe bereits erwähnt, wie ich wegen dieser Reinigung Milchprodukte endgültig ausschneide, aber ich habe auch festgestellt, dass ich mich morgens nicht mehr wie früher nach einer heißen Tasse Kaffee sehne. Stattdessen nehme ich weiterhin Dr. Gioffres Daily Greens (die nicht so gut schmecken wie eine Tasse Kaffee, aber viel besser für Sie sind) und versuche, meinen Tag stattdessen mit einem Saft oder Smoothie zu beginnen (meines Mitbewohners) Großzügigkeit und ihr neuer Ninja-Mixer haben sehr geholfen).

Um einen Eindruck davon zu bekommen, wie es ist, wie Gisele zu essen, muss ich sagen, dass ich sie jetzt umso mehr respektiere, aber auch das Gefühl habe, dass ihre lebhafte Ernährung einfacher ist, als ich es mir vorgestellt habe. Angenommen, ihr persönlicher Koch ist geschickter darin, köstliche, mit alkalischen Lebensmitteln gefüllte Mahlzeiten zuzubereiten, als ich es bin (wilde Vermutung), kann ich den Reiz mit Sicherheit erkennen. Unabhängig davon, ob Sie glauben, dass der Verzehr von mehr alkalischen Lebensmitteln tatsächlich den pH-Wert Ihres Körpers beeinflusst, können Sie die Vorteile des Austauschs von rotem Fleisch, verarbeitetem Zucker und glutenreicher Ernährung gegen frisches Gemüse, Obst, Nüsse und Hülsenfrüchte nicht leugnen.

macht kakaobutter deine haut heller

Jetzt entschuldigen Sie mich, ich glaube, ich habe ein vegetarisches Quinoa-Rezept zu perfektionieren.

Klicken Sie hier, wenn Sie sind interessiert daran, alkalisch zu werden , oder versuchen Sie es mit Dr. Daryls 7-tägiger Reinigung .